材料(2人分) <ハンバーグ> ★合挽肉(今回は牛7:豚3)300g ★塩小さじ1/2 ★砂糖小さじ1/2 ★黒胡椒小さじ1/2 ★牛乳大さじ2 ★赤ワイン大さじ2 ★パン粉1/2カップ ★卵1個 サラダ油適量 <ソース […]

2021.11.10

チャンキーニットってどんなニット? 英語のChunky(=チャンキー)には「ずんぐりとした」とか「厚ぼったい」という意味があり、チャンキーニットは主に太い糸でざっくりと編まれたニットのことを指します。ちなみに太めのヒール […]

2021.11.01

2019年公開のフランス映画「燃ゆる女の肖像」は、同年のカンヌ映画祭で脚本賞とクイア・パルム賞を受賞した話題作。 舞台は18世紀フランス。ブルターニュの孤島の屋敷に住む令嬢エロイーズと、彼女の母親から依頼を受け、結婚を控 […]

2021.10.22

材料(2〜3人分) むきエビ100g きのこ類(なんでもお好みで)200g にんにく3片 オリーブオイル150cc バター5g 塩小さじ1/2 パセリ(あれば)適量 バゲットお好きなだけ <むきえびの下処理用> 塩2つま […]

2021.10.13

こんな世の中になってしまうだなんて、たった2年ほど前までだれが予想できただろうか。これまでの日常はすっかり奪われだれかと会うことも禁止され人が集まることは悪となり大切な人の有事に駆けつけることもままならない。 けれど見方 […]

2021.10.06

正しさとはなんだろう?正しい目的のためであれば、手段は正当化されうるか?どこまで? どこまでも? シンプルな話だ。人間は社会的な動物だから、本能的に集団の中で優位に立ちたがる。その集団の中で高く評価される力や魅力を持った […]

2021.09.24

材料(2人分) <サラダの具材>(一例) 葉野菜(ベビーリーフミックスなどお好みで)約30g イチジク1〜2個 生ハム5〜6枚 ミニモッツァレラチーズ1袋(約100g) レモン(輪切り)お好みで数枚 <ドレッシング> エ […]

2021.08.30

2018年に公開され、世界的大ヒットを記録した「ボヘミアン・ラプソディ」。伝説的ロックバンド「クイーン」の1970年のバンド結成から1985年のライブ・エイド出演までの15年を、ボーカル、フレディ・マーキュリーを主役に描 […]

2021.08.24

材料(2人分) ひき肉(今回は牛豚合いびき肉を使用)300g 小ねぎ1/2束 サニーレタスやリーフレタスなど葉物適量 ごはん適量 卵(目玉焼き用)1個 にんにく2片 しょうが2片 塩ひとつまみ ごま油小さじ2 鷹の爪1本 […]

2021.07.30

「自己肯定感」という言葉が流行りだしたのはいつごろのことだったか。キャリア選択や恋愛・結婚、子育て、職場の人間関係や家族の問題にも、重要な鍵を握るのは「自己肯定感」だと言われる。 確かに、同じようなイヤな出来事……たとえ […]

2021.07.23
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