材料（2人分） 刺身（お好みで）約150g ディル適量 塩（下処理用）ひとつまみ強 ＜ソース＞※あらかじめすべて混ぜておく ♦︎レモン汁大さじ1 ♦︎砂糖小さじ1 ♦︎粒マスター […]

材料（2人分） ＜ハンバーグ＞ ★合挽肉（今回は牛7:豚3）３00g ★塩小さじ1/2 ★砂糖小さじ1/2 ★黒胡椒小さじ1/2 ★牛乳大さじ2 ★赤ワイン大さじ2 ★パン粉1/2カップ ★卵1個 サラダ油適量 ＜ソース […]

材料（2〜3人分） むきエビ100g きのこ類（なんでもお好みで）２００g にんにく３片 オリーブオイル１５０cc バター５g 塩小さじ1/2 パセリ（あれば）適量 バゲットお好きなだけ ＜むきえびの下処理用＞ 塩2つま […]

材料（2人分） ＜サラダの具材＞（一例） 葉野菜（ベビーリーフミックスなどお好みで）約30g イチジク1〜2個 生ハム5〜6枚 ミニモッツァレラチーズ1袋（約１００g） レモン（輪切り）お好みで数枚 ＜ドレッシング＞ エ […]

材料（2人分） ひき肉（今回は牛豚合いびき肉を使用）300g 小ねぎ1/2束 サニーレタスやリーフレタスなど葉物適量 ごはん適量 卵（目玉焼き用）１個 にんにく2片 しょうが2片 塩ひとつまみ ごま油小さじ2 鷹の爪1本 […]

材料（2人分） ＜1層め＞ プレーンヨーグルト1カップ（約200g） 塩ふたつまみ 鶏がらスープ顆粒ふたつまみ ＜2層め＞ 刺身用サーモン5〜6切れ（約80g） 塩少々 オリーブオイル小さじ1/2 ＜3層め＞ アボカド1 […]

材料（2人分） パスタ2束（約180g） 塩大さじ1と1/2（パスタを茹でるため） パセリ3枝分 大葉4〜5枚 にんにく1片 しらす50g レモン1/2個 （さらに半分にカットして、ひとつは調理用、ひとつは飾り用に） バ […]

A アレンジ自在！　基本のポテサラ 材料（2〜3人分） じゃがいも2個（200〜250g） ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ70g 牛乳大さじ3 ブラックペッパー小さじ1/2 塩少々 1.じゃがいもを電子レンジで加熱する […]

材料（2人分） 牛肉（もも肉orランプ肉）2.5〜3cm厚/200g 粗塩2つまみ オリーブオイル小さじ1 ブラックペッパーお好みで つけ合わせの野菜お好みで数種類 ★赤ワイン大さじ2 ★バルサミコ小さじ2 ★しょうゆ小 […]

「見た目も味も最高で、不器用でもちゃちゃっと簡単につくれる一皿」を紹介する、
猫好き料理愛好家YAMATOのお料理連載。
今月は旬の新玉ねぎを使ったジュワ＆とろのロースト！
簡単レシピがおもてなし仕様に映える、オススメの器もご紹介します。